在刑事拘留期间的审讯工作，应由公安机关或人民检察院指定的侦查人员负责执行。
在审讯过程中，必须严格遵守法律规定，确保犯罪嫌疑人的合法权益得到充分保护。
首先，侦查人员在展开审讯之前，有责任向犯罪嫌疑人明确告知其所拥有的各项权利及应尽的义务。
其次，审讯活动应在法律规定的场所内进行，并需对整个过程进行详细记录。
此外，严禁采用任何形式的刑讯逼供手段，以及通过威胁、引诱、欺骗等非法方式获取口供信息。

《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百一十八条
【讯问的主体】讯问犯罪嫌疑人必须由人民检察院或者公安机关的侦查人员负责进行。讯问的时候，侦查人员不得少于二人。
犯罪嫌疑人被送交看守所羁押以后，侦查人员对其进行讯问，应当在看守所内进行。