关于食堂起火后是否会引发刑事诉讼，其评判标准需结合多个层面的客观因素进行全面考量。
若该事件为人为故意纵火行为导致的食堂过火，并给社会带来了严重的后果如人员死亡或者重大财务损失等，那么从法律角度来说，面临刑事指控和拘留的可能性相当大。
然而，假设此次火灾乃意外所致，且当事人在事故发生之后能够积极采取补救措施，并且最终未对公共安全构成实质性的危害，那么当事人或许可以避免因事件本身产生的刑事指控以及拘留处罚。

《中华人民共和国刑法》第一百一十五条
【放火罪、决水罪、爆炸罪、投放危险物质罪、以危险方法危害公共安全罪之二】放火、决水、爆炸以及投放毒害性、放射性、传染病病原体等物质或者以其他危险方法致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
过失犯前款罪的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑或者拘役。