未经合法授权擅自采摘他人葡萄的行为，根据我国法律规定，将被视为涉嫌触犯了刑法意义上的“盗窃罪”范畴。关于这一犯罪行为将会面临的处罚详情，取决于警方对该事件所作全面调查后的判断结果。通常情况下，此类违法嫌疑人应接受拘留处理，拘留时长不满37天。其根据系我国《刑事诉讼法》对拘留时限所作出的明确规定，一般案件的拘留期为10日，但对于那些情节复杂、涉及面广或重大团伙作案等特殊情况的案件，可以适当延长至14日。
值得注意的是，倘若犯罪嫌疑人涉及跨区域连续作案或者从重处罚的情形，则拘留时间最长可达37天。
然而，是否对其进行逮捕，仍需经过检察机关的严格审查和批准程序。

《中华人民共和国刑事诉讼法》第八十九条：
公安机关对被拘留的人，认为需要逮捕的，应当在拘留后的三日以内，提请人民检察院审查批准。在特殊情况下，提请审查批准的时间可以延长一日至四日。
对于流窜作案、多次作案、结伙作案的重大嫌疑分子，提请审查批准的时间可以延长至三十日。
人民检察院应当自接到公安机关提请批准逮捕书后的七日以内，作出批准逮捕或者不批准逮捕的决定。