销售不符合食品安全标准的违法行为，一旦被判定构成犯罪，将面临的刑事责任和惩罚措施具体如下:
1）若违法行为已经足够导致严重的食品中毒事故或其他严重的食源性疾病发生，则将被判处三年以下有期徒刑或拘役，同时还要受到罚金的处罚；
2）而若是由该违法行为引发，给人体健康带来了严重危害或者存在其他重大恶劣情节，那么将要受到的刑罚是三年以上七年以下有期徒刑，并且同样要承担罚金的处罚；
3）如果上述违法行为所产生的损害结果更为严重，比如引发了极为罕见或灾难性的事件，那么相关涉案人员将会被处以七年以上有期徒刑甚至无期徒刑，同时也要承担罚金或没收财产等附加处罚。

《刑法》第一百四十三条
生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；
对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。