未成年人持刀抢劫的定罪这事，得把未成年人的年龄还有犯罪的具体情况都综合起来考量。
咱国家的法律规定，要是年龄不满十四周岁的未成年人去实施抢劫行为，那是不用承担刑事责任的。
可要是已满十四周岁但还不满十六周岁的人犯了抢劫罪，那就必须得承担刑事责任，不过在量刑的时候，应该从轻或者减轻处罚。
要是已满十六周岁的未成年人犯罪，那肯定得负刑事责任。
在给这些未成年人定罪量刑的时候，持刀抢劫属于抢劫罪里比较严重的情节。
法院在处理未成年人犯罪的时候，会把他们的犯罪动机、目的、手段、造成的后果以及有没有悔罪表现等这些因素都考虑得很周全。
而且，法院会一直贯彻教育、感化、挽救的方针，始终坚持以教育为主、惩罚为辅的原则。
这可不是简单地惩罚一下就完事儿，而是要尽量去帮助这些犯错的未成年人改正错误，让他们重新走上正轨，别因为一次的错误就把他们的一辈子都给毁了。
这样既能让他们认识到自己的错误，又能给他们一个重新开始的机会，对他们的成长和社会的稳定都有着重要的意义。