针对在街头抢夺他人正在享用之烤肠之行径，有可能会被定性为抢劫罪。
尽管抢劫犯罪之量刑，主要依据为被抢劫标的物之价值，然而关键之处在于其采取压制手段，如采用暴力、威胁或其他强制方式，强行攫取公共财产或私人财务与否。
若此类行为明确涉及到暴力、威胁或其他强制手段的运用，便不难满足抢劫罪这一犯罪构成要件的要求。

《中华人民共和国刑法》第二百六十三条
【抢劫罪】以暴力、胁迫或者其他方法抢劫公私财物的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；有下列情形之一的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产：
(一)入户抢劫的；
(二)在公共交通工具上抢劫的；
(三)抢劫银行或者其他金融机构的；
(四)多次抢劫或者抢劫数额巨大的；
(五)抢劫致人重伤、死亡的；
(六)冒充军警人员抢劫的；
(七)持枪抢劫的；
(八)抢劫军用物资或者抢险、救灾、救济物资的。