故意伤害罪通常由公安部门负责立案调查取证，随后由检察机关依法向人民法院提起公诉，案件经过严格的审理及判决程序后，方能最终定夺。
关于故意伤害个人身体者，可判定为给予其三年以下有期徒刑、拘役或管制的处罚。
若犯罪行为导致受害人重伤，则应判处三年以上至十年以下有期徒刑；
若致其死亡或采用极为残忍手段使其遭受严重伤残者，则将被判处十年以上有期徒刑、无期徒刑甚致死刑。
在法律另有明确规定的情况下，还需按照相关条款执行。

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条
【故意伤害罪】故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。