故意伤害罪是一项刑法规定的犯罪，其主旨为故意且非法地对他人的身体健康权进行侵犯。
在法律层面上，其具体的界定原则主要由以下几大部分组成：
首先，从主观角度来看待，行为人行凶者必须存有故意侵害他人身体健康这一意图，或是直接意图，抑或间接意图均可；
其次，从客观角度出发，行凶者必须实际实施了非法损害他人身体健康的行为，而这种损害结果可能表现为轻伤、重伤甚至导致受害者死亡；
最后，在伤害行为方面，行凶者必须实施了违反法律的行为，换句若是出于正当防卫或其他合法行为而导致的伤害后果，则不应被视为构成故意伤害罪。

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条
【故意伤害罪】故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。