依据我国现行《中华人民共和国刑法》中关于第二百六十三条的明确规定，使得持刀实施暴力抢劫活动属于“其他方法”的一种行为方式。
尽管在这样的行为过程中并未导致受害者受创，却已经牢牢地构建出了抢劫罪的彻底性构成要件。
因此，通常来说，这类非法行为理应按照抢劫罪的既定准则进行定性与量刑环节。
就现阶段这一特殊案件而言，由于其涉及的抢劫金额已经超过了一百余元人民币，按照我国相关法律条款，我们有理由将其视为“抢劫数额较大”的一类情况。
然而，由于并未产生严重的伤害后果（例如重伤或死亡），故而无法适用上述法条中所规定的加重情节。
根据第二百六十三条的普遍性规定，对于抢劫罪的基本刑罚设定为三年以上十年以下有期徒刑，同时处以罚金。
若考虑到抢劫金额较大的实际情况，法官或许会在此基础上做出更为严厉的判罚。
然而，最终的判决结果仍需结合案件的详细事实、被告的犯罪动机、手段以及其是否有悔过之意等多方面因素进行全面考量。

《中华人民共和国刑法》第二百六十三条
以暴力、胁迫或者其他方法抢劫公私财物的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
有下列情形之一的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产：
(一)入户抢劫的；
(二)在公共交通工具上抢劫的；
(三)抢劫银行或者其他金融机构的；
(四)多次抢劫或者抢劫数额巨大的；
(五)抢劫致人重伤、死亡的；
(六)冒充军警人员抢劫的；
(七)持枪抢劫的；
(八)抢劫军用物资或者抢险、救灾、救济物资的。