若保安因蓄意伤害导致外卖员死亡的案件发生，则属于故意伤害罪种的严重情况，应依法处以十年以上有期徒刑，乃至无期徒刑或死刑不等的严厉惩戒。
至于其详细的量刑准则则必须依据犯罪嫌疑人所实施的具体犯罪情节来作公正考量和裁决。
所谓故意伤害罪，指的便是仅针对那些故意对他人的人身健康进行非法且有害的侵犯行为作出惩罚的法律手段。

《刑法》第二百三十四条
故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。