我国对于故意伤害犯罪的判定与审理，主要依据的是《中华人民共和国刑法》这一重要的法律文件。该罪行的本质是对他人人身权利的严重侵犯，其行为的故意性导致了他人的轻伤或者重伤。根据相关法律条款的明确规定，如果犯罪者被认定为故意伤害罪，那么他所涉及的伤害程度以及其他相关情节的严重程度将作为量刑依据，可能会受到诸如拘留、有期徒刑甚至无期徒刑等不同形式的法律制裁。

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。