根据我国《中华人民共和国刑法》第二百三十四条之规定，针对故意伤害他人身体的这一犯罪行为，应该按照受害者伤势轻重划分为若干级别的化名，针对不同层级施行相应的惩处方式。
然而，若施害人是未成年人，那么根据我国《中华人民共和国刑法》第十七条的明确规制，对这部分人犯罪的行为，应当予以从轻或者减轻处罚。
然而，未满18岁的青少年，应视为分界线以下的未成年人群体，因此在他们达到成年之前，对于故意伤害他人身体的行为，并不承担刑事责任。而对于已经年满14周岁但尚未满16周岁的未成年人来说，仅当其触犯了故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪时，才需承担刑事责任。
至于那些已经年满16周岁的未成年人，他们必须要对自己的行为负责，承担相应的刑事责任。如果未成年人故意伤害他人身体，但并未导致受害者重伤或死亡，根据我国《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，他们可能会面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的惩罚。如果受害者受到了重伤，那么施害者可能会被判处三年以上十年以下有期徒刑。如果受害者不幸身亡，或者施害者使用了极其残忍的手段致使受害者重伤且留下严重残疾，那么施害者可能会被判处十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。总而言之，对于未成年人故意伤害罪的处理，我们需要结合未成年人的实际年龄、犯罪情节以及伤害后果等多方面因素进行全面考量，依据法律法规，给予适当的从轻或者减轻处罚。

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条【故意伤害罪】故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。”
《中华人民共和国刑法》第十七条【刑事责任年龄】已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚；过失犯罪的，应当从轻或者减轻处罚。”
《中华人民共和国刑法》第十七条之一：“【刑事责任年龄】已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚；过失犯罪的，应当从轻或者减轻处罚。”