盗窃电动车毫无疑问属于盗窃行为。
一旦完成了盗窃这一动作，犯罪事实就已然确立。
而事后将被盗的电动车退回，这一行为被称作退赃，它在法律层面上属于一个重要的量刑情节。
假如盗窃的金额比较小，没有达到当地所规定的盗窃罪的立案标准，那在退回电动车后，通常不会被追究刑事责任，只需去接受治安方面的处罚就可以了。
然而，倘若盗窃的金额达到了立案标准，即便进行了退赃，这也仅仅能作为一个从轻或者减轻处罚的依据，但依然无法避免要面临刑事审判。
法院在量刑时，会全面地考虑退赃这一情况、犯罪人的认罪态度到底如何，以及是否为初次犯罪等诸多因素，然后综合起来确定具体的刑期。
所以，无论盗窃金额大小，都不能轻视盗窃电动车这一行为，退赃也不能完全消除犯罪行为所带来的法律后果。