依据中华人民共和国刑法典（第二百七十二条）所记载之规定，若信用社职员在执行公务期间，滥用职务上所拥有的权力，擅自将所在机构之资金非法挪作他用，使得这些资金流入其私有财产或借与他人，并且涉及到的金额数量庞大，已经超出了法定的三个月期限仍未偿还，或者虽然没有超过这个期限，但是却将这些资金用于商业盈利活动或其他违法犯罪行为，那么这种行为便构成了挪用资金罪。
在具体的定罪过程中，我们需要综合考虑以下几个重要因素：首先，挪用资金的数额必须达到“数额较大”的法律标准，这是判定是否构成犯罪的基本前提；
其次，挪用资金的时间是否超过了法定的三个月期限仍然未予归还，或者虽然没有超过这个期限，但是却将这些资金用于商业盈利活动或其他违法犯罪行为；
最后，行为人是否具备职务上的便利，这是构成挪用资金罪的核心要素。
如果信用社职员的行为满足以上所有条件，那么根据我国刑法典第二百七十二条的相关规定，我们就可以对其进行定罪，认定其犯下了挪用资金罪，并结合挪用资金的实际数值大小以及具体情节，来确定应当适用的刑事惩罚范围。
如果在正式提出公诉之前，涉案的资金能够得到及时的归还，那么可以视情况给予行为人从轻或减轻处罚，甚至可以免于刑事追究。

《中华人民共和国刑法》第二百七十二条
公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，挪用本单位资金归个人使用或者借贷给他人，数额较大、超过三个月未还的，或者虽未超过三个月，但数额较大、进行营利活动的，或者进行非法活动的，处三年以下有期徒刑或者拘役；
挪用本单位资金数额巨大的，处三年以上七年以下有期徒刑；
数额特别巨大的，处七年以上有期徒刑。
国有公司、企业或者其他国有单位中从事公务的人员和国有公司、企业或者其他国有单位委派到非国有公司、企业以及其他单位从事公务的人员有前款行为的，依照本法第三百八十四条的规定定罪处罚。
有第一款行为，在提起公诉前将挪用的资金退还的，可以从轻或者减轻处罚。其中，犯罪较轻的，可以减轻或者免除处罚。