侦查人员询问证人和被害人遵守下列规定：
1、应当本着方便证人，有利于保护证人安全，有利于查清案件事实的精神，根据实际情况，按照法律规定来确定询问证人、被害人的地点。
2、应当个别进行。
3、应当告诉他们要如实地提供证据，如实说出自己所知道的案件情况，并且告诉他们有意作伪证，提供虚假情况，或者故意隐瞒犯罪的证据所要负的法律责任。
4、应当做好询问笔录，并将询问笔录交给证人、被害人进行核对。

《刑事诉讼法》第一百二十四条
侦查人员询问证人，可以在现场进行，也可以到证人所在单位、住处或者证人提出的地点进行，在必要的时候，可以通知证人到人民检察院或者公安机关提供证言。
在现场询问证人，应当出示工作证件，到证人所在单位、住处或者证人提出的地点询问证人，应当出示人民检察院或者公安机关的证明文件。询问证人应当个别进行。