在拆迁过程中，如果不愿意签订协议，可以参考以下详细内容：
一、了解拆迁合法性
要确认拆迁项目是否具备合法的审批手续。
比如，仔细查看是否有拆迁许可证，相关部门对拆迁范围、期限等是否有明确规定。
若发现拆迁行为不合法，被拆迁人可依法维护自身权益。
比如通过行政复议，向作出具体行政行为的上级行政机关提出申请，要求对拆迁行为的合法性进行审查；或者通过行政诉讼，向人民法院提起诉讼，要求停止违法拆迁行为，保障自身合法权益。
二、与拆迁方协商
主动与拆迁方进行沟通交流。
清楚、明确地表达自身诉求以及不签协议的具体原因。
例如，如果对补偿标准不满意，要结合当地市场行情、自身房屋实际情况等，提出合理的补偿要求。
通过协商，争取解决双方存在的分歧，达成一致意见。
三、寻求第三方介入
若协商无法取得理想结果，可以向当地政府的相关部门反映情况，请求其协调解决问题。
同时，也可以寻求专业律师的帮助。
律师能够根据具体情况，从法律角度分析问题，提供专业的法律意见和应对策略，为被拆迁人争取最大利益。
四、做好证据收集
在整个拆迁过程中，要注意收集各类相关证据。
比如拆迁通知，要留存原件；协商记录，可通过录音、录像、书面记录等方式保存，以备后续维权时使用。

案情回顾:

小朱家面临拆迁，小朱因对补偿标准不满意不愿签协议。拆迁方未出示拆迁许可证，小朱质疑拆迁合法性。双方协商时，小朱提出合理补偿要求但未被接受。小朱寻求政府部门协调无果，且在证据收集方面与拆迁方存在争议。

案情分析:

1、关于拆迁合法性，若拆迁方无法提供合法审批手续及拆迁许可证，其拆迁行为可能违法，小朱可通过行政复议或诉讼维权。
2、协商环节，小朱明确表达诉求合理，拆迁方应重视并协商解决分歧。
3、寻求第三方介入时，相关部门应积极协调。
4、证据收集方面，小朱应妥善留存各类证据，为维权提供支持。