在拆迁过程中，如果没有签订拆迁协议，可参照以下方法妥善处理：
1.协商补签：
当发现没有拆迁协议时，首要的做法是积极与拆迁方展开协商。
在协商过程中，双方需要明确各自的权利和义务，然后补签拆迁协议。
这份补签的协议至关重要，应当详细涵盖多个关键条款。
例如，拆迁补偿方式，是选择货币补偿还是房屋产权调换等；补偿金额要明确具体的数额及计算依据；安置地点需明确到具体的区域或楼盘；搬迁期限也要有清晰的时间节点，以便双方都能合理安排。
2.收集证据：
倘若协商未能达成一致，那么就要及时着手收集相关证据。
这些证据要能够有力地证明拆迁事实以及双方之前的约定。
比如房屋产权证明，能明确房屋的归属；拆迁通知可以显示拆迁的相关要求和信息；谈话录音能记录双方沟通的具体内容；现场照片能直观反映拆迁现场的状况；证人证言则可以从第三方角度提供佐证。
3.申请行政裁决或提起诉讼：
可以向相关行政部门申请行政裁决，行政部门会依据实际情况对拆迁补偿安置等问题作出公正的裁决。
若对裁决结果不满意，或者行政部门存在不作为的情况，那么就可以依法向人民法院提起行政诉讼。
通过司法途径，借助法律的力量来维护自身的合法权益。
总之，面对这种情况，要积极主动地采取相应措施，切实保障自身利益。

案情回顾:

小朱家面临拆迁，却未与拆迁方签订拆迁协议。小朱主张按之前口头约定补偿，拆迁方却提出不同方案，双方就补偿方式、金额等关键条款产生争议，协商补签未能达成一致。

案情分析:

1、小朱应积极与拆迁方协商，明确权利义务并补签协议。协议需涵盖拆迁补偿方式（货币或产权调换）、补偿金额、安置地点、搬迁期限等关键条款，以保障自身权益。
2、协商不成时，小朱要及时收集证据，如房屋产权证明、拆迁通知、谈话录音、现场照片、证人证言等，证明拆迁事实和双方约定。
3、小朱可申请行政裁决，若对裁决不满或行政部门不作为，可依法提起行政诉讼，借助司法维护权益。