针对保险公司赔付过低这一问题是否有法律途径可供选择，需结合实际情况进行判断。
若您坚信保险公司的理赔金额相较于合同约定或相关法律法规存在显著差异，那么您完全有权通过法律诉讼来维护自己的合法利益。
然而，在此之前，建议您务必认真解读保险合同条款，以确保自己确实遭受了不公正待遇且具有诉讼的理由。
此外，为了能在法庭上有足够的证据支持自己的主张，还须妥善搜集并整理相关证据材料，这些材料可能包括保险合同原文、事故发生的证明文件以及损失程度的评估报告等等。