关于处理保险合同纠纷的几种方法包括:
1.协商:协商的本质在于通过谨慎周密的谈判过程,实现合同双方面临共同问题时寻求共识,进而化解纠纷。
2.仲裁:仲裁是在发生纠纷后，设定明确的程序和标准进行公正裁决的制度。
当合同双方针对特定事件或议题不能达成和解方案，且依据法律法规规定具有申请仲裁的权力时，可以向国家机构授权的仲裁组织提交仲裁申请。
3.诉讼:诉讼是一种严格依据法律条文，由法院作为中立机构对纠纷进行裁定判决以解决争议的手段。
在保险合同争议的处理上，诉讼也是重要的解决途径之一。

《中华人民共和国保险法》第三十条
采用保险人提供的格式条款订立的保险合同，保险人与投保人、被保险人或者受益人对合同条款有争议的，应当按照通常理解予以解释。对合同条款有两种以上解释的，人民法院或者仲裁机构应当作出有利于被保险人和受益人的解释。