如遇保险公司不予赔偿的情况，您可考虑以下几种途径进行维权：
首先，尝试与保险公司进行深入磋商，了解拒绝赔偿的具体原因。
倘若保险公司所适用的拒绝赔偿理由并不合理且无法接受，您有权选择向所在地区的中国保险监督管理委员会（保监会）进行投诉，以维护自身权益。
其次，当双方协商无果时，您可申请进行仲裁程序，借助于独立的第三方机构来裁定究竟应当否给予赔偿，而且争议双方务必尊重并履行仲裁结果。
最终，如果以上两种方法均未能有效解决问题，您还可以选择诉诸法律程序，通过法院向保险公司提起诉讼，让法院依据相关法律法规及程序来处理纠纷，并作出公正的裁决。

《保险法》第二十三条
保险人收到被保险人或者受益人的赔偿或者给付保险金的请求后，应当及时作出核定;情形复杂的，应当在三十日内作出核定，但合同另有约定的除外。
保险人应当将核定结果通知被保险人或者受益人;对属于保险责任的，在与被保险人或者受益人达成赔偿或者给付保险金的协议后十日内，履行赔偿或者给付保险金义务。保险合同对赔偿或者给付保险金的期限有约定的，保险人应当按照约定履行赔偿或者给付保险金义务。