若被保险人和保险公司就保险合同事宜产生了纷争，他们可选择以下三种途径进行协商并解决争议，分别为：协商、仲裁以及诉讼。以下将逐一阐述这几种途径的定义和实施方法。
首先，协商是指保险合同的双方当事人依据《保险法》以及其他相关法律法规，以及合同中的各项条款，在平等互利、自愿合作的原则下，寻求共同点以解决分歧，从而自行化解矛盾的一种方式。
其次，仲裁则是当合同双方对于某一特定事件或问题产生争议，经过协商仍无法达成共识时，根据当事人的申请，由国家设立的仲裁机构依照法定程序进行裁决的一种方式。
最后，诉讼则是指在法律框架内提出诉求，以解决保险合同争议的一种方式。
其中，一方作为原告，另一方则作为被告。如果当事人一方认为人民法院所做出的判决未能充分满足其诉讼请求，或者存在不当之处，那么他有权在收到判决书后的十五日内向上一级人民法院提起上诉。

《保险法》第六十六条规定，责任保险的被保险人因给第三者造成损害的保险事故而被提起仲裁或者诉讼的；
被保险人支付的仲裁或者诉讼费用以及其他必要的、合理的费用，除合同另有约定外，由保险人承担。