在购销合约之中，对于逾期支付所产生的利息，是否能依据双方协议约定给予支持，这并不是一个绝对的答案。
在司法实践中，我们需要观察这个约定是否过高，有没违反相关法律对利息水平设定的限制性规定。
假如，这个约定没有超过法律所保护的最高限额，并且并不存在其他任何无效情况的话，那么法院可能会认可这个约定并且给予支持。
然而，根据现行的相关法律规定，法院在处理此类案件时，对支持金额的利率上限进行了限制，其数值为当合约成立时的一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。
如果原来约定的利息达到甚至超过了这个上限水平，那么法院一般会将其超出部分视为不合理并不会予以支持；
但是，在这个法定框架之内的部分仍然是会受到法律保护的。
在考虑到具体案情之时，除了上述标准之外，法院也会结合考察合同的执行情况、参战各方的过失程度以及其他相关因素等，从而适当调整利息支持的数额。