在商业交易中的买卖契约里，逾期利息之计算往往依据于契约本身的条款与协议。
若契约中有明确约定逾期利息的计算方式，如依照未支付货款的一定百分比或按固定金额逐日计算等方法，则应依契约的约定为准则执行。
若契约未对此作出明确交代，通常可参考中国人民银行同期同业人民币贷款基准利率作为基础，再结合逾期罚息利率的相关标准进行计算。
值得注意的是，逾期利息的起算日期通常以契约所约定的付款期限届满之日开始计算。
此外，在司法实践过程中，法院会根据案件的具体情况以及公平原则等多方面因素，对逾期利息的数额进行适当调整并做出裁决。
总而言之，在制定与执行买卖契约的逾期利息时，需全面思考契约约定、法律条款及案件实况等诸多因素。