单方面解除艺人合同协议书时，有以下关键要点需要留意。
其一，必须明确解除合同的法定事由，比如对方出现了根本违约的情况，像未按照约定履行主要义务、严重违反合同约定的条款等。
在协议书中，要清晰地阐述解除合同的意愿以及所依据的具体事由，让双方都能清楚了解合同解除的原因和依据。
其二，要妥善约定解除合同后的相关事宜。
对于艺人来说，要明确已完成工作的结算方式，确保应得的报酬能够及时、准确地结算；
对于未履行的工作，要明确如何处理，避免产生不必要的麻烦。
同时，要明确双方在合同解除后的权利义务，比如双方都应承担保密义务，不得将对方的商业秘密等信息泄露给第三方；
也不得恶意诋毁对方，维护对方的声誉。
其三，协议最好经过公证。
公证可以使协议具有更强的法律效力，一旦发生纠纷，公证过的协议能够更好地保障双方的合法权益。
其四，在签署协议之前，双方一定要充分协商。
要仔细讨论协议的每一个条款，确保协议内容公平合理，避免因条款不合理而引发后续的纠纷和矛盾。
总之，单方面解除艺人合同协议书必须严谨细致，从各个方面保障双方的合法权益。