当传媒公司出现未签合同且不发工资的情况时，你可以按以下步骤来处理。
首先，一定要仔细保留好与工作相关的各种证据。
比如工作邮件，它能明确你在公司的工作任务和安排；
聊天记录，可能包含关于工作进度、薪资等方面的沟通；
考勤记录，更是能证明你按时出勤并为公司工作的事实。
这些证据就像是你的“护身符”，能有力地证明你与公司的劳动关系以及工作的具体情况。
接着，主动与公司负责人进行沟通，态度要坚决但不失礼貌，明确要求其支付工资并签订合同，同时一定要留存好这次沟通的记录，这将是后续维权的重要依据。
如果公司拒绝了你的要求，不要慌张，你可以向劳动监察部门投诉。
劳动监察部门会迅速介入调查，督促公司支付工资。
倘若劳动监察部门处理后问题仍未得到解决，那么你就可以向劳动仲裁委员会申请仲裁。
在仲裁中，你可以要求公司支付未签订合同的双倍工资以及拖欠的工资。
一旦仲裁裁决生效，而公司仍然不履行自己的义务，你就可以向法院申请强制执行，让法律为你讨回公道。