酒店装修太吵一般这样投诉：
城市噪音管理由城市管理部门（城管局）负责可以向其投诉，要求处理。也可以向施工单位和建设单位投诉，要求在合理时间施工和采取必要措施降低噪声。还可以向相关的业主大会或委员会投诉，要求出面处。

《中华人民共和国民法典》第二百八十六条
业主大会或者业主委员会，对任意弃置垃圾、排放污染物或者噪声、违反规定饲养动物、违章搭建、侵占通道、拒付物业费等损害他人合法权益的行为，有权依照法律、法规以及管理规约，请求行为人停止侵害、排除妨碍、消除危险、恢复原状、赔偿损失。
《中华人民共和国民法典》第二百八十八条
不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。
《中华人民共和国民法典》第二百八十九条
法律、法规对处理相邻关系有规定的，依照其规定；法律、法规没有规定的，可以按照当地习惯。