拐卖儿童和妇女是指以非法手段将儿童或妇女带离其合法监护人或出售、购买、运输、接收、收养、交换儿童或妇女的行为。根据中国法律的规定，拐卖儿童和妇女是严重犯罪行为，属于非法拘禁或绑架罪，并可能涉及其他罪行，如强迫劳动、性剥削等。
中国刑法对拐卖儿童和妇女的犯罪行为进行了明确的界定和惩处规定。涉及拐卖儿童的犯罪行为，根据情节不同，可能被定性为拐卖儿童罪、组织拐卖儿童罪、绑架罪、非法拘禁罪等。涉及拐卖妇女的犯罪行为，可能被定性为拐卖妇女罪、组织拐卖妇女罪、强迫卖淫罪等。根据刑法规定，这些犯罪行为的刑罚严重，可处以有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的处罚。
为了保护儿童和妇女的权益，中国法律还规定了加大对拐卖儿童和妇女犯罪打击力度的措施。相关部门和机构应加强对拐卖儿童和妇女的预防、打击、救助等工作，提供必要的保护和帮助，确保受害人的安全和权益得到有效保护。同时，中国还与其他国家和地区加强国际合作，共同打击跨国拐卖儿童和妇女的犯罪行为。