一张火车票可以改签一次。
《铁路旅客运输规程》规定，火车票只能改签一次，改签后可以退票。旅客改签过一张车票后，拥有新的乘车日期和时间，如果行程再次发生变化，就不能改签了，只能退票。旅客重新购买车票乘车，火车票改签后在开车之前是可以退票的。