关于交通肇事罪二审审理的开庭日期，并无任何明确的法律规定予以限定。
通常情况下，二审法院将在上诉书被接收之后的适当期限之内确定具体的开庭日程，而此取决于案件的复杂层次、法院的日常工作规划及有关证据的完备性准备等多方面的因素。
我们应当知晓的是，二审法院通常会在立案受理的两个自然月内完成对该案件的审判工作。
然而，对于可能被判处死刑、牵涉到附带民事诉讼的案件，以及存在本法第一百五十八条所述情形之一的案件（即交通极为不便的偏远地区的重大复杂案件；
重大的犯罪团伙案件；
流窜作案的重大复杂案件；
犯罪涉及范围广泛且取证难度较大的重大复杂案件），经过省级、自治区级或直辖市级高级人民法院的批准或者决定，可以延长至两个月；
若因特殊情况仍需延长的，则应上报至最高人民法院进行审批。

《中华人民共和国刑事诉讼法》第二百四十三条
【二审审限】第二审人民法院受理上诉、抗诉案件，应当在二个月以内审结。对于可能判处死刑的案件或者附带民事诉讼的案件，以及有本法第一百五十八条规定情形之一的，经省、自治区、直辖市高级人民法院批准或者决定，可以延长二个月；因特殊情况还需要延长的，报请最高人民法院批准。
最高人民法院受理上诉、抗诉案件的审理期限，由最高人民法院决定。