对于运营货车肇事罪的认定，首先必须满足《中华人民共和国刑法》（以下简称《刑法》）第一百三十三条规定中所指出的"违反交通运输管理法规，导致严重事故，致使人员重伤、死亡或造成公私财产重大损失"这一基本构成要素。
紧接着，如肇事者实施了逃逸行为，甚至存在其他极其恶劣的情节，那么其所应承担的刑事责任将会更为严厉。
如逃逸致人死亡者，将面临更加沉重的七年以上有期徒刑处罚。
然而，在实际案件处理过程中，还需依据客观事实情况以及相关证据进行综合分析，并由法院根据法律规定做出最终裁决。

《中华人民共和国刑法》第一百三十三条
违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；
交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；
因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。