因为车祸致人死亡已经涉及刑事犯罪，一般是拘留到判决结束，刑事拘留一般为10天，最长可到37天。
不过这类案件会有相应延长一般两三个月内都可以结案。

《中华人民共和国刑事诉讼法》第六十五条
公安机关对于被拘留的人，应当在拘留后的二十四小时以内进行讯问。在发现不应当拘留的时候，必须立即释放，发给释放证明。对需要逮捕而证据还不充足的，可以取保候审或者监视居住。
第六十九条
公安机关对被拘留的人，认为需要逮捕的，应当在拘留后的三日以内，提请人民检察院审查批准。在特殊情况下，提请审查批准的时间可以延长一日至四日。对于流窜作案、多次作案、结伙作案的重大嫌疑分子，提请审查批准的时间可以延长至三十日。