当涉及到在电动车载人的情况下饮用含酒精饮料并发生意外事故时，其处理方式将主要依据事故所带来的严重性以及所产生的不良影响而定。
若该事故导致了人员伤亡或者重大财产损失，那么很有可能会被判定为交通肇事罪，从而需要承担相应的刑事责任。
即便没有达到犯罪的标准，当事人仍然可能会面临行政处罚，例如罚款、暂时吊销驾照等等。
在民事赔偿层面上，由于饮酒驾驶电动车是一种明显的过失行为，因此需要对事故所引发的损失承担起相应的赔偿责任。

《中华人民共和国道路交通安全法》第八十九条
行人、乘车人、非机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，处警告或者五元以上五十元以下罚款；非机动车驾驶人拒绝接受罚款处罚的，可以扣留其非机动车。