在交通事故的过程中，若饮酒驾驶并导致他人死亡且肇事者选择逃离现场，将构成性质颇为严重的刑事罪行。
该行为触及刑法制度，不仅违反了道路交通安全法规，而且冲击了社会公共安全。
依照《中华人民共和国刑法》的相关条款规定：对于那些由于违反交通运输管理法规而引发大规模事故，导致人员伤亡或使得公私财产遭受巨大损害的人士，可处以三年以下有期徒刑或者拘役的惩罚。
若是肇事者在交通事故发生之后选择逃避责任，乃至具有其他极端恶劣行事手段，那么他们将面临三年以上、七年以下有期徒刑的严肃审判。
尤其值得强调的是，在这类案件中，由于饮酒驾车本已构成严重违法行为，再加之遗弃伤患和肇事逃逸的卑劣行径，更是被视为极端恶劣之情状，这无疑加大了肇事者所应承受的法律制裁力度。

《中华人民共和国刑法》第一百三十三条
【交通肇事罪】违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。