口头约定的居间费用是可以通过起诉来维护自身权益的。
当双方以口头形式约定了居间费用，并且一方已经实际履行了居间服务，而另一方也予以接受，那么这种情况下就悄然形成了一种事实上的居间合同关系。
按照法律的规定，倘若一方当事人没有支付相应的报酬，那么另一方就有权利要求其进行支付。
不过，口头约定在举证方面往往会面临一些困难，这就需要我们去收集其他相关的证据，比如聊天记录、证人证言等等，这些证据能够有力地佐证双方的约定以及履行情况。
在决定起诉的时候，我们必须要明确被告是谁，诉讼请求具体包括要求支付的居间费用的具体金额等内容，同时还要详细阐述事实与理由。
并且要严格按照法定的程序来进行起诉操作。
如果在起诉的过程中遇到了法律适用或者证据收集等方面的问题，我们应当及时咨询专业的律师，让他们凭借丰富的经验和专业的知识来为我们提供指导和帮助，从而更好地保障我们自身的合法权益。