抵押是指债务人或第三人不转移财产的占有，将该财产作为债权的担保，债务人不履行债务时，债权人有权就该财产折价、变卖或拍卖后的价款优先受偿。
而抵押合同就是抵押人与抵押权人订立的关于设定抵押权的合同。
抵押合同应当以书面形式订立，合同内容主要包括：被担保的主债权种类、数额；
债务人履行债务的期限；
抵押物的名称、数量等情况；
抵押担保的范围等。
抵押合同纠纷是因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者抵押合同履行地人民法院管辖。
抵押合同丢失仍然可以提起诉讼，通过诉讼方式解决纠纷。

《民法典》第三百九十四条
为担保债务的履行，债务人或者第三人不转移财产的占有，将该财产抵押给债权人的，债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形，债权人有权就该财产优先受偿。前款规定的债务人或者第三人为抵押人，债权人为抵押权人，提供担保的财产为抵押财产。