区别在于：
1、在雇佣合同中，受雇佣的人提供劳务或服务，必须严格按照雇主的要求；
而委托合同中，受托人有自己的主动权，并可以自己的名义，发挥主观能动性，完成委托事务。
2、在雇佣合同中，完成的劳务是确定的；
而委托合同中，委托事务是确定的，受托人如何去完成，具有一定的酌情处理权。

《民法典》第四百六十五条
依法成立的合同，受法律保护。依法成立的合同，仅对当事人具有法律约束力，但是法律另有规定的除外。