当一个人未满18岁时签订的合同，其法律责任的确定需要依据具体情况来判断。
如果这个未满18岁的人是限制民事行为能力人，那么情况就有所不同。
像那种纯获利益的合同，或者是与他的年龄、智力以及精神健康状况相适应的合同，是具有法律效力的，也就意味着要承担相应的法律责任。
但要是合同超出了他的年龄、智力和精神健康状况所适应的范围，那么就需要经过法定代理人的追认，追认之后合同才有效，此时也需要承担法律责任；
要是没有经过追认，合同就无效，自然也就没有法律责任。
而如果这个未满18岁的人是无民事行为能力人，那么他签订的合同就是无效的，不存在法律责任。
不过，要是法定代理人在事后对这份合同进行了追认，那么合同就会变得有效，相应的也就要承担法律责任。
总而言之，未满18岁签订的合同是否有法律责任，主要取决于这个未成年人的民事行为能力以及合同的性质等诸多因素。
这些因素相互作用，共同决定了合同的法律效力以及是否需要承担法律责任。