关于已加盖公章的合同之作废处理途径方面，主要包括如下几个环节：
首先，倘若双方能达致共识并愿意进一步协商，我们可以签订一项解除或是终止原合同的正式协议，以明确表明原合同已然失效。
其次，如出现符合法定或者预先设定的合同无效情况，例如合同条款违反了法律法规的强制性规定、涉及利用欺诈、威胁等手段订立合同从而损害到国家利益等违法行为，我们可以据此追溯至原合同自始无效。
再者，在合同执行过程中，若其中一方因严重违约而导致合同目的无法达成，那么另一方则有权解除该合同，且当解除通知送达至对方之时，原合同即告失效。
然而需要特别注意的是，解除权的行使必须严格遵守相关法律规定以及合同约定的条件与程序，否则可能会被视为违约行为。
总而言之，在处理合同作废问题上，我们应始终遵循法律规定及诚实守信原则，尽量规避不必要的法律风险。