写民事债务起诉书应该包括以下内容：
1、原告和被告的基本信息；
2、被告欠款不还的主要事实；
3、本案诉讼的请求事项，包括要求法院判决被告人尽快归还欠款的本金、利息等；
4、被告欠款不还的证据，如欠款欠条、借款借据、还款协议等；
5、向有管辖权的法院递交起诉书，等待法院的审理、和开庭、判决。

《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二条
出借人向人民法院起诉时，应当提供借据、收据、欠条
等债权凭证以及其他能够证明借贷法律关系存在的证据。