倘若遇到借钱不还且未留存借条的情况，要想通过起诉来解决，首先得着手收集其他各类证据。
像是转账记录，它能清晰地反映出款项的往来情况，明确钱款是用于借款的；
聊天记录也很重要，其中可能包含借款的相关约定、对方的还款承诺等信息；
此外，证人证言也能起到辅助作用，要是有知晓借款事实的证人，他们的证词能增强证据的可信度。
接着要准备起诉状，在起诉状中务必详细写明原被告的身份信息，让法院能准确确定双方当事人。
同时，明确提出诉讼请求，比如要求对方归还借款以及可能产生的利息等。
阐述事实与理由时，要将借款的起因、经过等细节清晰呈现，以支撑自己的主张。
将起诉状及相关证据一并提交至被告住所地或合同履行地的基层人民法院。
法院收到这些材料后会进行严格审查，只要符合立案条件，就会受理此案，并及时通知双方当事人。
之后，法院会精心安排开庭时间，在庭审过程中，双方要进行充分的举证质证，各自出示对自己有利的证据。
法院会依据查明的事实作出公正的判决。
倘若对方依然拒不履行判决，那么在判决生效后，就可以申请强制执行，以维护自己的合法权益。
需要特别提醒的是，诉讼过程确实较为复杂，所以在起诉之前，最好咨询专业律师，让他们凭借丰富的经验为你提供专业指导，从而确保自身权益能得到最大程度的保障。