在解除婚约之后若须进行房地产所有权的变更登记，实际上并不一定需要当事人双方亲自出席。
倘若双方通过友好协商达成了对房产归属权的明确共识，并且在办理相关手续时所需要的所有文件和资料均已完备，那么其中一方的代表或许就足以完成这一过程。
然而，若是在这个问题上出现了分歧或者无法达成一致意见，那么很可能就需要双方共同出面来解决这些纷争。

《中华人民共和国民法典》第一千零八十七条
离婚时，夫妻的共同财产由双方协议处理；协议不成的，由人民法院根据财产的具体情况，按照照顾子女、女方和无过错方权益的原则判决。
对夫或者妻在家庭土地承包经营中享有的权益等，应当依法予以保护。