关于房地产开发项目中，合同中约定的交房日期延迟多久才能被视为合法行为，这个问题的答案取决于合同中的具体细则。当合同中所设定的交房日期已经过去，但实际交付日期尚未到达时，这种情况即被认定为是一种违反合同约定的行为。如果开发商未能按照合同约定的时间节点准时交付房屋，经由购房者合理地督促后，如果开发商在剩余的三个月内依然没有履行其应尽的义务，那么购房者就有权利向法院申请解除这份合同。至于购房者在法律所规定的期限内能否行使解除权，以及如何向开发商提出退还房价款项、支付利息以及赔偿相关损失等方面的诉求，这些都需要根据具体的情况来进行深入分析和妥善处理。然而，如果由于不可抗力因素的影响，使得开发商无法按照原定计划如期交房，在此情况下，开发商将不需要承担违约责任。

《民法典》第五百七十七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。《民法典》第五百七十八条当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满前请求其承担违约责任。