针对如何处置房屋装饰装修合同中所涉及的水电工程纠纷这一问题，当出现这类纠纷时，当事人双方可优先考虑进行友好协商和解；此外，也可向主管部门申请行政调解，请求仲裁机构出具仲裁协议，或是选择将争议提交至当地法院进行诉讼。

《中华人民共和国民法典》第二百三十三条物权受到侵害的，权利人可以通过和解、调解、仲裁、诉讼等途径解决。第二百三十六条妨害物权或者可能妨害物权的，权利人可以请求排除妨害或者消除危险。第二百三十八条侵害物权，造成权利人损害的，权利人可以依法请求损害赔偿，也可以依法请求承担其他民事责任。