关于延期交付房产的处置方法有以下两种途径：首先，业主有权发放催告通知书，敦促发展商尽快履行交房义务并且对于超过既定日期的损失，应给予相应的赔偿；其次，若在业主发出催告通知之后的三个月内，发展商仍然未能如期交房且无法提供合理的解释和理由，那么业主便可依法解除与发展商之间的合同关系，同时向法院提起诉讼，以追究其违约赔偿责任。

《商品房销售管理办法》第三十条房地产开发企业应当按照合同约定，将符合交付使用条件的商品房按期交付给买受人。未能按期交付的，房地产开发企业应当承担违约责任。因不可抗力或者当事人在合同中约定的其他原因，需延期交付的，房地产开发企业应当及时告知买受人。《中华人民共和国民法典》第五百七十七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。