若购房者遭遇开发商延期交付房屋的情况，可通过向开发商发送书面催告函的方式，就商品房买卖合同中双方最终约定的履行期限予以明确，并督促开发商迅速履行合同义务。在催告函发送超过三个月后，购房者有权根据相关法律法规，通过行使商品房买卖合同解除权，追究开发商的违约责任，包括但不限于支付违约金、赔偿金等形式，以弥补因开发商违约而给购房者带来的经济损失。

《中华人民共和国民法典》第五百六十三条
【合同法定解除】有下列情形之一的，当事人可以解除合同：
(一)因不可抗力致使不能实现合同目的;
(二)在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务;
(三)当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行;
(四)当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的;
(五)法律规定的其他情形。