关于开发商延期长达三年之久未完成房屋交付的维权问题：在规范的商品房买卖关系中，入住新房的具体日期须以合同中的书面约定为准。如若开发商未能依照契约规定的期限完成房屋交付，那么便可视作其违反了相关条款，作为业主有权利对其提出违约赔偿的请求。然而，如果延期交付并未超出所签署签订合约中明确规定的时限范畴之内，那么业主则有权要求开发商支付相应的违约金；倘若逾期交付的时间已超过合同中事先约定的日子，购房者便具备了要求开发商全额退还已缴付之款项以及赔偿所有损失的合法权益。

《商品房销售管理办法》第三十条房地产开发企业应当按照合同约定，将符合交付使用条件的商品房按期交付给买受人。未能按期交付的，房地产开发企业应当承担违约责任。因不可抗力或者当事人在合同中约定的其他原因，需延期交付的，房地产开发企业应当及时告知买受人。