针对开发商违约行为的处理方法如下：消费者有权选择解除与开发商所签署的合同，且由开发商对此承担相应的违约责任，需向购房者支付违约金。倘若消费者无法接受解除合同的决定，他们能够依据房屋买卖合同中的相关规定，向仲裁委员会提出仲裁申请或者直接向人民法院提起诉讼，以期通过法律途径迫使开发商按照合同约定继续履行义务。若开发商仍然拒绝履行其应尽的义务，消费者可向人民法院申请强制执行。

《仲裁法》第二条平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷和其他财产权益纠纷，可以仲裁。《民事诉讼法》第一百二十五条当事人起诉到人民法院的民事纠纷，适宜调解的，先行调解，但当事人拒绝调解的除外。《民法典》第五百零九条当事人应当按照约定全面履行自己的义务。当事人应当遵循诚信原则，根据合同的性质、目的和交易习惯履行通知、协助、保密等义务。当事人在履行合同过程中，应当避免浪费资源、污染环境和破坏生态。第五百七十七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。