您完全可以提起诉讼。
关于延期三年交付房屋这一情况乃是严重的违约行径，对于您来说，您拥有通过法律手段来捍卫自身合法权益的绝对权利。
在常规情况之下，商品房买卖合同都会就交房日期以及相应的违约责任做出具体而明确的约定。
当您决定向法院提起诉讼之后，法院将会依据合同条款以及相关的法律法规来裁定开发商应当承担的责任范围，其中可能涉及到赔偿经济损失、支付违约金等方面的事宜。

《中华人民共和国民法典》第五百七十七条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。