确实可以如此操作，按照相关法律法规规定，在企业筹备阶段所产生的所有费用，包括前期筹备费用在内，均可申报增值税予以抵扣。
详细而言，假如在企业办理税务登记到被正式认定或登记为一般纳税人这段时间内，并未能获得任何生产经营收入，同时也没有按销售额及适用征收率的简易方法来简单估算并申报缴纳增值税的话，那么在此期间获取的增值税扣税凭证便能够在成功认定或登记为一般纳税人之后，用于抵扣相应的进项税额。
除此之外，根据新的税收法律，开（筹）办费并未明确定义为长期待摊费用，因此企业有权利选择在业务刚起步那年的年底一次性全额扣除这项费用，或者遵循新税收法规关于长期待摊费用的规定来处理这笔款项，但是不论选择哪种处理方式，都必须是单选形式，且一旦做出决定，就不能再进行更改。

《中华人民共和国增值税暂行条例》第八条
纳税人购进货物、劳务、服务、无形资产、不动产支付或者负担的增值税额，为进项税额。
下列进项税额准予从销项税额中抵扣：
（一）从销售方取得的增值税专用发票上注明的增值税额。
（二）从海关取得的海关进口增值税专用缴款书上注明的增值税额。
（三）购进农产品，除取得增值税专用发票或者海关进口增值税专用缴款书外，按照农产品收购发票或者销售发票上注明的农产品买价和11%的扣除率计算的进项税额，国务院另有规定的除外。进项税额计算公式：进项税额=买价×扣除率。
（四）自境外单位或者个人购进劳务、服务、无形资产或者境内的不动产，从税务机关或者扣缴义务人取得的代扣代缴税款的完税凭证上注明的增值税额。