开酒厂需要的手续如下：
1、工商登记：需要到工商局进行工商注册，领取公司设立登记的各种表格，填写后交由工商局，领取营业执照；
2、税务登记：在领取营业执照后，需要到税务局办理税务登记证。
3、卫生许可证：酒厂需要办理卫生许可证，以确保生产过程中的卫生安全。
4、质量技术监督局：需要到质量技术监督局办理生产许可证，以确保产品符合相关标准和规定。
5、环保局：需要到环保局办理环保手续，以确保酒厂符合环保要求。
6、其他手续：根据具体情况，可能还需要办理其他相关手续，如消防验收、食品流通许可证等。
此外，还需要注意：
1、选址：酒厂的选址需要考虑周边的环境、水源、交通等因素。
2、设备与工艺：需要根据产品的特点和市场需求，选择合适的生产工艺和设备。
3、原料与配方：需要选择优质的原料和配方，以确保产品的质量和口感。
4、人员与管理：需要雇佣合格的员工和管理人员，并建立完善的管理制度。
5、营销与推广：需要制定合适的营销和推广策略，提高产品的知名度和销售量。

《公司法》第三十三条
依法设立的公司，由公司登记机关发给公司营业执照。公司营业执照签发日期为公司成立日期。
公司营业执照应当载明公司的名称、住所、注册资本、经营范围、法定代表人姓名等事项。
公司登记机关可以发给电子营业执照。电子营业执照与纸质营业执照具有同等法律效力。